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蕪湖名益餐飲管理有限公司

職工食堂承包管理模式-三山區(qū)食堂承包管理-蕪湖名益餐飲管理

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學校食堂承包管理制度【1】一、環(huán)境衛(wèi)生：就餐大廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，職工食堂承包管理制度，凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈，員工食堂承包管理規(guī)定，清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次，對餐桌要隨時清理，三山區(qū)食堂承包管理，保證就餐大廳整潔衛(wèi)生;食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天少清掃1—2次，食堂承包管理經營方案，保證室外整潔、干凈;大廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮;就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網，每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次;食堂內外欄桿


選擇專業(yè)的食堂承包公司好處：菜品豐富多樣每餐提供十幾款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。而且還會設立提供不同口味、不同類型的特色口味菜，如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、點心面食等各式精美菜肴，讓您每天不重樣。

員工培訓：專業(yè)食堂承包人員應有良好的衛(wèi)生習慣，1.食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。2.采購食品人員，應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁采購變質、超過保持期的食品及原料。新購食品應由入庫人員驗收。3.食堂承包的生食、半成品、熟食，應當分開保存。主食、副食品應當分庫保存。動物類食品與蔬菜分開保存處理。4.餐具清洗消毒間：至少配備三個水池，熱力消毒柜、紅外線消毒柜。具體操作做到“一洗”、“二刷”、“三消毒”。每日工作前做好衛(wèi)生安全檢查，準備好各項表格記錄。


員工食堂承包管理規(guī)定-蕪湖名益餐飲管理-三山區(qū)食堂承包管理由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司（www.maiclouds.com）堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術過硬的員工隊伍，力求提供好的產品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。蕪湖名益食堂承包——您可信賴的朋友，公司地址：蕪湖市鳩江經濟開發(fā)區(qū)富強路19號，聯(lián)系人：孫總。
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