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員工食堂承包管理結(jié)算方式：

a、員工與食堂的交易方式可以分為:現(xiàn)金結(jié)算和用卡支付兩種，全現(xiàn)金結(jié)算的弊端是公司無法把握承包方的經(jīng)營狀況，而用卡將無形中增加辦公人員和財務(wù)人員的工作量，因此，全現(xiàn)金結(jié)算顯然不可取，而用卡在碰到員工聚會時也會存在卡內(nèi)余額不足的情況，所以，正常就餐提倡員工用卡，而聚會等情況，可以允許員工現(xiàn)金支付，公司可不作剛性要求。

b、一般企業(yè)食堂外包，為了規(guī)避因出現(xiàn)異常情況導致的風險，會向承包方要求一定金額的保證金，因此為安全起見，辦公室在這次的承包方的初步選擇上，都是找的具有法定效應(yīng)，有一定的實力的合作對象，學校食堂承包模式，并考慮收取一定量的保證金，此費用在合同到期或合同中期因其他原因雙方同意解除合同后予以退還。

C、同時食堂經(jīng)營為避免給公司財務(wù)造成現(xiàn)金流上的壓力，可以與承包方采取代收的結(jié)算方式;員工到財務(wù)用現(xiàn)金充值，這個錢由財務(wù)代收，財務(wù)只需開具一般性證明。此賬不需納入公司會計科目;員工拿這個收費證明到辦公室進行充值，就餐時到食堂支付。

d、承包方到了月底跟財務(wù)部結(jié)算當月的費用，學校食堂承包方案，財務(wù)部只需針對卡的原始記錄，匯總當天的營業(yè)額，并與承包方日核對無誤后，到月中或者月底匯總后實行月結(jié)算或半月結(jié)算。

傳統(tǒng)的食堂承包管理都相對比較松散，甚至有些人根本就不懂如何管理經(jīng)營，只是將食堂當做一個簡單做飯的地方，這樣的想法及做法顯然不符合當代社會的發(fā)展?，F(xiàn)代化的食堂管理是需要科學的，從食堂環(huán)境到食材選擇，再到食材配送，所有的一切都是需要經(jīng)過科學的管理才能取得良好的效果。

企事業(yè)單位在食堂承包商選擇上會存在一些疑惑，蕪湖學校食堂承包，有些會擔心食材不新鮮，有些會擔心食材購買品種不全，畢竟這樣很難滿足員工的需求。

無論是企事業(yè)政府單位、醫(yī)院、還是學校的管理人員都希望找一家專業(yè)的食堂承包公司，進而滿足就餐者對美食的需求。不過需要提醒的是，想要讓企業(yè)員工對于餐飲有著更高的滿意度，想要以美味留住員工，一定要注意選擇一個好的食堂承包商。

食堂承包公司的選擇：想要讓企業(yè)員工對于餐飲有著更高的滿意度，想要以美味留住員工，一定要注意，在食堂承包企業(yè)的選擇上，學校食堂承包公司，必須要多花一些時間，你應(yīng)該去了解一下到底哪一個食堂承包企業(yè)它的各方面表現(xiàn)比較優(yōu)質(zhì)，你應(yīng)該多花一些時間去了解一下到底食堂承包企業(yè)的選擇要點包含哪些方面，

比如說這一個企業(yè)它是否能夠提供一價全包的合作模式，如果一個企業(yè)它能夠去從前期的蔬菜配送到后期餐飲管理所有環(huán)節(jié)都由它內(nèi)部的人員來執(zhí)行，那么這一家企業(yè)肯定會是讓你省心省力的好選擇。