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食堂承包和托管模式有什么不同

食堂承包也叫食堂托管，食堂托管與食堂承包之前沒什么區(qū)別，都是企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。

而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區(qū)別就是，食堂承包合同，前者是委托別人管理，但自主權在于自己，專業(yè)承包食堂公司，后者則是把食堂承包給別人，別人就有了自主權。

如何選擇食堂承包公司
如何選擇食堂承包公司？

一：食堂承包公司的規(guī)模，對于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規(guī)模相對也是比較大的，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果企業(yè)食堂承包公司的規(guī)模小，可能就沒辦法供應足夠的餐點，鏡湖區(qū)食堂承包，滿足不了工人食堂提餐服務。

二：食堂承包公司的服務，企業(yè)食堂承包公司能夠給工人提供的服務以及餐點很重要，如果膳食結構不合理，服務不到位，很容易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對食堂承包公司的信任。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包公司，員工食堂承包，作為食堂承包公司，要為企業(yè)提供完善的就餐服務。

三：食堂承包公司的管理，對于食堂承包公司，管理意味著合理的膳食結構，舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的食材供應。這些細節(jié)都會直接影響到員工的就餐，所以企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司的時候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，能不能給工人提供嚴格的管理制度。

學校食堂經(jīng)營模式：一、經(jīng)營形式：

　1、食堂由我方負責經(jīng)營管理，我方經(jīng)濟上獨立核算，自負盈虧。但必須建立內(nèi)部各種管理制度，成本費用，各種開支標準公開透明，毛利率控制要接受貴校監(jiān)督檢查。

　2、我方自主招聘員工并進行管理，員工工資及一切待遇由我方負責。我方在用工時必須符合國家相關法律法規(guī)，并餐飲教育員工遵守貴方的有關規(guī)章制度。

  二、學校食堂承包經(jīng)營內(nèi)容和要求：

　　1、每日三餐為中學生提供營養(yǎng)可口的飯菜，要求花色品種豐富多樣，基本能滿足各地中學生的要求。

　　2、自由選擇餐：除節(jié)假日外窗口應全部開設。素菜窗口和葷菜窗口，湯自助。

　　3、各種飯菜做到當天供應，剩菜必須當天處理，不留到第二天。

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