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如何選擇食堂承包商？

如何選擇食堂承包商?條件一：承包商是否具有龐大的物流中心？因為做任何生意都需要利潤來維持，但利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。

條件二：承包商是否具有成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑恳驗轱執(zhí)蒙舛际欠稚⒐芾淼?，當老板的不能只顧一家工廠，那么靠什么來保持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應要求承包商解說及提供其管理模式，食堂承包哪家好，并實地考察其管理模式的適合司效果。

條件三：必須實地考察承包商的投資規(guī)模，審慎評估承包商的經(jīng)濟實力，蕪湖食堂承包，參觀其所承包的工廠，對照其宣傳資料看是否相符。

高校食堂承包經(jīng)營特點？

高校食堂經(jīng)營特點：服務(wù)對象穩(wěn)定：對象是全體師生，流動性較小、相對固定，經(jīng)濟來源主要是家長；用餐時間集中：教學時間表固定，三餐一般要求在一小時內(nèi)結(jié)束，要求后勤人員要有相當強的工作時間、效率觀念；服務(wù)對象需求多樣：教師和學生的經(jīng)濟水平不同，學生來自不同民族和地區(qū)，這就要求食堂注意菜品的多樣化，滿足各層次的需要。

蕪湖名益餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事企事業(yè)單位、醫(yī)院、學校、工廠飯?zhí)没锸吵邪?、蔬菜糧油配送、服務(wù)托管、廚房設(shè)計投資工程為一體的專業(yè)綜合服務(wù)公司，具有雄厚的經(jīng)濟實力及良好的服務(wù)信譽。本公司廣攬烹飪和后勤管理人才，擁有一批訓練有素、管理經(jīng)歷豐富的專業(yè)隊伍及經(jīng)驗豐富的廚師，為客戶提供高素質(zhì)的餐飲服務(wù)；統(tǒng)一管理、連鎖經(jīng)營，為承包大中型企業(yè)飯?zhí)锰峁┝霜毜降膬?yōu)勢。

承包食堂實行分級量化管理食品衛(wèi)生分級量化管理根據(jù)時代要求出臺的一項確保食品衛(wèi)生安全的根本措施，它明確強化了政府主管部門及食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的責任，運用危險性評估原則對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行風險分級和信譽度分級分四個等級，并按等級進行分類監(jiān)督，實行動態(tài)管理，專業(yè)食堂承包公司，將責任落實到每個崗位，每個員工。食品衛(wèi)生分級量化管理對于增強食品從業(yè)人員的衛(wèi)生責任意識，提高衛(wèi)生管理水平，優(yōu)化監(jiān)督資源，保證廣大師生員工的就餐安全起了促進作用。

2、質(zhì)量的標準按需出品，留住安全。

根據(jù)客戶就餐人數(shù)的詳細統(tǒng)計和后勤管理部門的實際，對每日就餐菜品進行統(tǒng)一規(guī)劃，確保出口干凈，新鮮，色澤協(xié)調(diào)，工廠食堂承包，也盡量避免過度浪費的情況發(fā)生。

嚴密監(jiān)測，確保安全。

檢測員根據(jù)原料的生產(chǎn)日期和檢驗合格單，對肉禽等產(chǎn)品進行抽樣檢查。分別通過看、聞、觸、嘗、對食品進行初步質(zhì)量合格檢查，退回不合格的產(chǎn)品。

蕪湖名益食堂承包(圖)-食堂承包哪家好-蕪湖食堂承包由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司（www.maiclouds.com）堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支敬業(yè)的員工隊伍，力求提供好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。蕪湖名益食堂承包——您可信賴的朋友，公司地址：蕪湖市鳩江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)富強路19號，聯(lián)系人：孫總。