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食堂承包經營管理工作內容：1、嚴格履行經營管理合約，遵守各項規(guī)章制度，服從并全力配合甲方管理工作。

2、各類優(yōu)質糧油、食材與調味品的采購、配送及嚴格驗收；

3、定期接受菜品質量、衛(wèi)生情況、服務質量的檢查，并按規(guī)定留樣；

4、提供多項供餐服務，各類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調與分餐；

5、開餐準時、保質、保量；

6、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的日常管理；

7、時接受貴院相關部門的監(jiān)督和改善建議；

8、房及餐廳的消防隱患及食品衛(wèi)生安全的預防工作；

9、雙方協(xié)商的其他相關事宜。

蕪湖名益餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事企事業(yè)單位、醫(yī)院、學校、工廠飯?zhí)没锸吵邪?、蔬菜糧油配送、服務托管、廚房設計投資工程為一體的專業(yè)綜合服務公司，員工食堂承包，具有雄厚的經濟實力及良好的服務信譽。本公司廣攬烹飪和后勤管理人才，擁有一批訓練有素、管理經歷豐富的專業(yè)隊伍及經驗豐富的廚師，為客戶提供高素質的餐飲服務；統(tǒng)一管理、連鎖經營，為承包大中型企業(yè)飯?zhí)锰峁┝霜毜降膬?yōu)勢，食堂承包價格，公司成立以來，秉著“做事先做人”的處世之道以“誠信服務為本”的經營理念，設身處地為廣大客戶服務。

自辦食堂，專業(yè)公司承包運營模式：所謂食堂自辦食堂，專業(yè)公司運營模式是指由高校自己提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內的大型設備，將食堂委托給具有較強管理能力并能承擔經營風險的大型社會專業(yè)餐飲公司進行

專業(yè)化管理，以實現(xiàn)契約規(guī)定的委托經營目標，蕪湖食堂承包，學校對管理中的采購、倉管、收銀、結算、定價、核算等關鍵經濟環(huán)節(jié)進行把控及監(jiān)督，這種模式既具備了自辦食堂福利化、服務無償化的特點，也擁有社會企業(yè)承包的專業(yè)化管理的性質，是兩種模式的結合體，揚長避短，發(fā)揮各自的優(yōu)點。