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食堂承包的就餐模式根據(jù)發(fā)包方的飯?zhí)枚ㄎ?、風格、員工福利政策、就餐人員的數(shù)量、風味喜好等，承包模式分為：：1. 固定就餐模式，

一般是企業(yè)對員工提供包住包吃的條件下產(chǎn)生的。此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等管理，餐飲公司有哪些，更便于飯?zhí)媒y(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導致飯?zhí)媒?jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生，或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。

合作程式：企業(yè)負責人以日、周、月為周期為準報備用餐人數(shù)的數(shù)量，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知飯?zhí)?，并雙方簽字留存，作為結(jié)算憑證之一。

食堂承包員工食堂廚房設計——餐廳和庫房的說明。1、餐廳：就餐區(qū)設計時應有足夠的空間，保持餐廳內(nèi)寬敞，通風，餐飲公司電話，明亮，潔凈等，餐廳大門應保持暢通，方便人員集中和疏散。涼菜間，安徽餐飲公司，備餐間應采用單獨房間，可以采用玻璃墻。2、庫房：庫房應選用在方便進貨及領(lǐng)用食材，保持道路暢通，在庫房運輸?shù)淖呃壬蠈挾炔坏陀?.5m。3.食堂桌椅擺放整齊，衛(wèi)生干凈，整潔。

食堂承包公司員工.服務質(zhì)量、責任感不同 。  自辦餐飲因?qū)俦竟ぢ殕T工，故無服務意識，浪費多無責任感，成本無形提高。 專業(yè)食堂承包經(jīng)過專業(yè)培訓，服務態(tài)度較好，安全衛(wèi)生及提高廚務技能是隨時強調(diào)，抑制浪費，大大提高浪費現(xiàn)象。 有的食堂承包公司還設有客戶意見箱，并盡心盡力改善各種問題，持續(xù)改變。烹調(diào)口味據(jù)季節(jié)變化而變，餐飲公司管理，廚務操作過程有專業(yè)人員管理。實施廚師輪調(diào)制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常創(chuàng)新。

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